鶏むね肉と卵の和風醤油パスタのレシピ・作り方

今回は、卵と鶏むね肉を使った、簡単に作れる和風醤油パスタのレシピをご紹介します。卵はほとんどの家庭に常備されており、鶏むね肉も冷凍庫でストックしている方が多いのではないでしょうか。そんな身近な2つの食材で、あっという間に美味しいパスタが完成します。

このレシピは、特別な材料が必要なく、使う食材も少ないので、忙しい子育て中の主婦（夫）や、簡単に美味しい料理を作りたい方にぴったりです。和風の醤油味が、パスタと卵にしっかり絡んで、一度食べたらきっとリピートしたくなる一皿です。

手軽に作れるこのレシピを、ぜひ試してみてください。忙しい日々の中で、簡単に美味しい食事を楽しんでいただければと思います。

鶏むね肉と卵の和風醤油パスタの材料

食材の価格は、物価や購入場所によって異なるため、あくまで参考としてご覧ください。

鶏むね肉と卵の和風醤油パスタの作り方

パスタソースはすぐに作れるので、パスタを茹でるために、大きめのお鍋にたっぷりの水を入れて火をつけながら、ソースも一緒に作ります。

パスタ用のお湯を準備する

大きめの鍋にたっぷりの水を入れて火をかけます。

塩の量は、少し舐めてみて塩分がちょうど良いと感じればOKです。

塩は水に溶けにくいので、水が温かくなってから入れると溶けやすくなりますよ。

食材の用意

料理をスムーズに進めるために、事前に食材を用意しておくと安心です。

1. にんにくはスライスします（みじん切りでも大丈夫です）。
2. 鶏むね肉は、1cmから1.5cmの大きさにカットし、塩、コショウします。
3. オイスターソースと醤油は、お皿などに用意しておきます。
4. 卵は割って、器に入れておきます。

• 鷹の爪がホールのまま（カットされていない状態）なら、ハサミや手でちぎって使っても大丈夫です。その際、唐辛子の中にある種は取り除きましょう。
• きざみのりがない場合は、大きな海苔をハサミや手でちぎって使っても問題ありません。

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2024.09.24

フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて火にかける

フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて弱火でゆっくり火を入れていく。

段々にんにくのいい香りがしてきます。

鶏むね肉を炒める

中火で火にかけしっかり火を通していきます。

卵を入れて炒める

卵を入れて軽く炒めます。

ゆで汁、オイスターソース、醤油を入れてひと煮立ちさせる

ゆで汁、オイスターソース、醤油を入れてひと煮立ちさせます

ゆで汁（パスタをゆでるための塩を入れたお湯）は1杯から1.5杯ほどで大丈夫です。

ここで味見をして薄かったら塩を足してください

パスタを茹でる

パスタを茹でます。

パッケージに書かれている茹で時間よりも1分早くお湯から引き上げましょう。残りの1分はソースと混ぜる時間として使います。

茹で上がり直後は少し固めですが、ソースと絡めているうちにちょうどいい食感になりますよ。

盛り付けて完成

パスタとを盛り付けて、最後にきざみのりをかけて完成となります。