【料理初心者でも簡単に作れる】ぶた丼のレシピ

洋食店で10年調理をしていた元料理人の「てて」と申します

その経験と調理師の資格を活かして短時間で簡単にできる料理のレシピをご紹介しています

今回は豚丼を作っていきます

15分もあればできてしまいますので、ぜひ真似してみてください

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2023.09.07

材料

白髪ねぎやレタス、ニンニクチップがあればもっとおしゃれになります

食材の用意

ぶた肉をカット

ぶた肉を食べやすい大きさにカット

たれを用意

料理酒、みりん、しょうゆ、砂糖を各大匙3で用意

1：1：1：1と覚えておきましょう

おろしにんにく小匙1/2、おろししょうが小匙1/4、豆板醤小さじ2/3もたれに入れておきましょう

にんにく、しょうが、豆板醤は好みなので

にんにくやしょうがが好きならもっと入れてもOK

辛めが好きな方は豆板醤をもっと入れてもいいですね

炒める

フライパンに油を入れぶた肉を炒めます

ぶた肉に焼き色がつくまで動かさないようにしましょう

ぶた肉の油が出てきて油だらけになります

キッチンペーパーでしっかり油を取り、しし唐を炒めます

たれを入れる

たれを入れて少し火にかけます

はじめに記載した分量より少なくたれを作ったので写真はたれが少ないです

たれとからめてツヤが出たら完成

盛り付け

どんぶりにご飯を入れてぶた肉を盛り付け、しし唐を乗せたらいただきます

てて

ごはんとぶた肉の間にレタスを入れたり、白髪ねぎをぶた肉の上にのせたり、フライドにんにくやフライドオニオンなどをのせてもおいしいですよ

美味しかったので良かったら作ってみてください